Критерии фармацевтического анализа

Историчекий интерес имеют химические константы жиров: ацетильное число и др. (Фиалков Я.А.,1946). Йодная проба – общее название методов выявления гликогена по интенсивному окрашиванию его в коричневый цвет под действием йода. Физические и физико-химические константы лекарственных веществ Анизидиновое число (IАН) – степень окисленности испытуемого вещества, оцениваемая по разнице оптических плотностей испытуемого вещества в триметилпентане и п-анизидина в смеси триметилпентана и кислоты уксусной ледяной при длине волны 350 нм (нет в ГФ XI). Гидроксильное число (или аминное) (мг КОН/г) – масса калия гидроксида КОН (в мг), эквивалентная количеству уксусной кислоты (СН3СООН), образующейся в результате гидролиза избытка уксусного ангидрида после ацетилирования 1 грамма исследуемого вещества; количество калия гидроксида (в мг), необходимое для нейтрализации кислоты, выделяющейся при ацетилировании 1 г испытуемого вещества. Гидроксильное число характеризует число гидроксильных групп в веществе; определяет содержание в жире гидрокислот. По числу гидроксильных групп определяют «атомность» спиртов. Зола общая - остаток после прокаливания навески препарата в фарфоровом (платиновом) тигле – один из показателей чистоты органических веществ Зола сульфатная - определяется после обработки «общей золы» концентрированной серной кислотой. Йодное число – показатель содержания непредельных жирных кислот в жире или масле, выражаемый количеством йода (в г), присоединяющегося к 100 г исследуемого органического вещества. Кислотное число (число нейтрализации, коэффициент кислотности) – суммарное содержание свободных кислот в испытуемом веществе, равное количеству калия гидроксида КОН (в мг), необходимого для нейтрализации свободных кислот в 1 г испытуемого вещества (мг КОН/г). Кислотное число равно разности между числом омыления и эфирным числом. Кислотное число – показатель качества пищевых продуктов. Кислотное число для эфирных масел, как правило, составляет 0,5-5,0. Общее окислительное число – сумма двух значений перикисного (2 Ip) и анизидинового (IАН) чисел. Показатель введён в 2003 г. в «Фармакопее США 27-Национальный формуляр 22» ((USP 27-NF 22). Перекисное число – условная величина, выражаемая количеством йода в процентах, эквивалентным йодистоводородной кислоте, прореагировавшей в стандартных условиях с перекисными или гидроперекисными группами жира. Перекисное число – гигиенический показатель качества пищевого жира; представляет собой количество 0,01 н раствора тиосульфата натрия (в мл), израсходованное на взаимодействие с перекисями, содержащимися в 1 г жира; количество перикиси, выраженное в миллиэквивалентах активного кислорода, содержащееся в 1000 г испытуемого вещества. Число омыления – количество калия гидроксида (КОН) (в мг), которое необходимо для нейтрализации свободных кислот и омыления эфиров, содержащихся в 1 г исследуемого вещества. Число омыления – сумма кислотного и эфирного чисел. Эфирное число – количество эфиров в 1 г исследуемого вещества, равное количеству калия гидроксида КОН (в мг), необходимого для омыления этих эфиров; масса калия гидроксида (в мг), которая необходима для нейтрализации свободных кислот и кислот, образующихся при гидролизе сложных эфиров, содержащихся в 1 г исследуемого вещества (т.е. разность между числом омыления и кислотным числом).

Сорбция: адсорбция; Вязкость; Дисперсные системы: дисперность; Плотность; Примесь: мутность жидкости, окраска жидкости; Прозрачность; Растворимость, Температура.