Иммобилизованный фермент

Определение термина ИММОБИЛИЗОВАННЫЙ ФЕРМЕНТ

Форма фермента, повышающая его стабильность; фермент, подвижность молекулы которого и возможность её конформационной перестройки ограничена, что позволяет сохранить каталитическую активность фермента в течение длительного времени.

Примечание

Иммобилизация фермента достигается: а) стабилизацией его водорастворимых форм; б) включением ферментов в микрокапсулы, липосомы, клетки крови); в) имплантацией ферментов (в смеси с биосовместимыми полимерами) в место поражения. Так, для стабилизации стрептодеказы используют декстран. Принципы иммобилизации ферментов распростанились на клетки и их органеллы как полиферментные системы. Иммобилизованные биокаталитические системы: изолированные ферменты, иммобилизованные клетки, изолированные клеточные органеллы, соиммобилизованные (совместно иммобилизованные) ферменты и клетки.

Историческая справка

Термин «иммобилизованный фермент» узаконен (1971) первой конференцией по инженерной энзимологии в Хенникере (США).

Связанные термины

ФЕРМЕНТ

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.