АНТИВИТАМИН

Определение термина АНТИВИТАМИН

Структурный аналог витаминов, блокирующий их биологическое действие; вещество, затрудняющее использование витаминов клеткой путем их разрушения, связывания в неактивные формы, замещения соединениями, близкими по структуре, но не обладающими их свойствами.

Примечание

Известны антивитамины почти для всех витаминов. Антивитаминами являются: авидин яичного белка (антибиотин), окситиамин, пиритиамин, неопиритиамин - антивитамины В1; левомицетин, тетрациклин, аминазин, акрихин - антивитамины В2; кумарин - антивитамин К; изониазид, фтивазид, циклосерин, токсопиримидин - антивитамины В6; сульфаниламиды - антифолиевый и антиПАБК эффекты; аспирин - антивитамин С – увеличивает экскрецию аскорбатоксидазы; и др. Антивитаминными свойствами по отношению к витамину В1 обладают кофеин в составе кофе и чая, тиаминаза II в составе чёрной смородины, черники, шпината, брюссельской капусты. Разрушает витамин В1 тиаминаза I, содержащаяся в рыбе семейства карповых, атлантической сельди. Вещества, препятствующие всасыванию витаминов, играют в организме роль антивитаминов. Так, всасывание витаминов А и D затрудняет вазелиновое масло, витамина В12 - неомицин, тетрациклин, канамицин, полимиксины, фолиевой кислоты – неомицин, полимиксины, левомицетин, тетрациклины.

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.