Антиоксиданты природные

Определение термина АНТИОКСИДАНТЫ ПРИРОДНЫЕ

Антиоксиданты природного, несинтетического происхождения.

Примечание

Препараты антиоксидантов природных: токоферолы (витамин Е), тиамин (витамин В1); экстракт крапивы, эхинацея, силибинин и др. Антиоксиданты природные – необходимый компонент всех клеток и тканей человеческого организма. Они предохраняют биологические субстраты от самопроизвольного окисления. Реализуют свои эффекты через подавление чрезмерного образования активных форм кислорода (АФК), повышение сниженной защитной антиоксидантной способности АОС, через блокирование (снижение) образования АФК: супероксидного аниона О2-, гидроксильного аниона OH-, синглетного [англ. single одиночный] кислорода 1О2, перикиси водорода Н2О2. Фр. химик-органик Дюфрес Шарль Робер (Dufraisse Charles Robert,1885-1969) в 1922 г. привёл сведения относительно 500 антиоксидантов. Антиоксидантная система клеток – ферменты и низкомолекулярные соединения, устраняющие избыток активных форм кислорода (АФК). Среди гидрофильных антиокидантных соединений ведущая роль принадлежит ферменту супероксиддесмутазе, переводящей супероксид в перекись водорода. Его в свою очередь нейтрализуют каталаза и глутатионпероксидаза. В мембранах клеток функционируют липофильные биоантиоксиданты убихинон (коэнзим Q) и α-токоферол. Метаболизм убихинона тесно связан с другим липофильным антиоксидантом – витамином Е. Одним из эндогенных антиоксидантов является α-липоевая (тиоктовая) кислота, которая образуется при окислительном декарбоксилировании альфа-кетокислот; оказывает также гипогликемическое действие. Антиоксидантный эффект оказывают витамин С, каратиноид ликопин (содержится в томатах), многие флавониды, зелёный и чёрный чай, какао. Компоненты антиоксидантной системы: ферментативные: каталаза, супероксиддисмутаза, пероксидаза (глутатионпероксидаза); неферментативные: витамины Е и А; церулоплазмин; мочевая кислота. Глутатионпероксидаза, каталаза, супероксиддисмутаза расщепляют перикиси водорода.

Связанные термины

АНТИОКСИДАНТЫ

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.