Витамин A (ретинол)

Определение термина ВИТАМИН A (РЕТИНОЛ)

Производное ретиноевой кислоты, жирорастворимый витамин, содержится в пигменте (родопсин) сетчатки глаза, обеспечивает нормальное сумеречное зрение, нормальную функцию кожи и слизистых (отсюда синоним — «аксерофтол»).

Примечание

Витамин А депонируется в печени. Витамин А в организме человека содержится в трёх формах: в виде ретинола, ретиналя и ретиноевой кислоты.

Ретиналь – альдегидная форма витамина А1. Ретинол – циклогексенилизопреноидный (полный трансизомер) витамина А1. Ретинолы впервые получены (1909) из печени рыб. Ретиноевая кислота – кислотная форма витамина А1. Активные формы витамина А2: 3-дегидроретинол, 3-дегидроретиналь. Средняя физиологическая потребность = 800-1500 мкг/сут (2600-5000 МЕ/сут). Не рекомендуются дозы витамина А более 3-10 тыс. ЕД/сут., т.к. он оказывает тератогенное действие; может провоцировать выпадение волос; антагонистически взаимодействует с витамином D.

Историческая справка

Витамин А (и витамин D) обнаружил в молоке англ. биохимик Хопкинс Фредерик Гоуленд (1861-1947). Швейц. химик-органик, Нобелевский лауреат (1937) по химии Каррер Пауль (Karrer Paul,1889-1971) выделил (1931) витамин А из рыбьей печени и установил его строение. Витамин А в растениях содержится в виде провитамина – каротина. Методики стабилизации и стандартизации при производстве витамина А разработал совместно с сотрудниками Института биоорганической химии АН и АО «Акрихин» акад. РАМН Арзамасцев Александр Павлович (1933-2009).

Смотрите также

Каротиноиды.

Связанные термины

ВИТАМИН

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.

АТХ: