ВОДА

Вода самое распространённое в природе химическое соединение; самый распространённый растворитель лекарственных средств. Вода фармакологически индифферентна, доступна, безопасна. Вместе с тем, дипольный характер строения её молекул объясняет их способность активно вступать во взаимодействие с различными веществами. Для многих веществ энергия связи между атомами меньше, чем энергия притяжения этих атомов к молекулам воды. На этом основано явление растворимости – диссоциации молекул на ионы в водной среде. Большинство химических реакций в клетке происходит между растворёнными в воде веществами. Около 2/3 всей воды организма взрослого человека и около 3/5 всей воды новорождённого находится внутри клеток. Около 25% внеклеточной воды (внеклеточной жидкости) взрослого человека находится в сосудистом русле и около 75% - во внеклеточном пространстве (в интерстиции). Общее суточное потребление воды взрослым человеком составляет ≈ 2500 мл (от 500 до 5000 мл) или ≈ 40 мл/кг массы тела. Из этого количества воды в среднем ≈ 1500 мл выводится в виде мочи. Ребёнку в возрасте до 1 мес. требуется воды ≈ 180 мл/кг/сут. Требования к качеству питьевой воды представлены в СанПиН 2.1.4.1074-01 (в ред. от 28.06.2010) «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Вода тяжёлая – вода, содержащая в молекуле вместо водорода один или два атома дейтерия (HDO, D2O). В обычной воде соотношение по массе D:H = 1:6800. Тяжёлая вода при температуре 25оС имеет плотность 1,1059. Тяжёлая вода вызывает гибель растений, рыб, микробов, червей; животные при употреблении тяжёлой воды погибают от жажды. Жёсткость воды – суммарная концентрация в воде щёлочно-земельных металлов, главным образом, солей кальция и магния. Понятие «жёсткости» связано с тем, что ткань, постиранная в жёсткой воде, более жёсткая на ощупь. Критерии жёсткости воды: очень мягкая - 0-1,5 миллиграммов эквивалента на литр (мг-экв/л), мягкая – 1,5-3 мг-экв/л, средняя – 2-6 мг-экв/л, жёсткая - >10 мг-экв/л. 1 мг-экв/л = 20,04 мг ионов кальция или 12,16 мг ионов магния (атомная масса делённая на валентность). В действующем в РФ с 2005 г. ГОСТ Р 52029-2003 «Вода. Единица жёсткости» жёсткость воды выражается в градусах жёсткости (оЖ). 1оЖ=1мг-экв/л. Допустимый предел жёсткости воды для централизованного водоснабжения - 7оЖ (в исключительных случаях – до 14оЖ).

Изменяющиеся во времени определения термина «вода» приведены в «Словаре Академии Российской» 1789 года, в «Большой энциклопедии» 1902 года (ред. Южаков С.Н.), в «Химическом энциклопедическом словаре» 1983 года. В ГФ XI указано, что, если нет особых указаний, то под названием «вода» следует понимать дистиллированную воду.