ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ

Определение термина ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ

Кислоты, содержащиеся в клеточном соке большинства растений в виде солей или в свободном состоянии.

Примечание

К органическим кислотам относятся: аминокислоты, алифатические кислоты (кислоты жирного ряда, без бензольного кольца), ароматические кислоты (бензойная, галловая и др.), алициклические кислоты и депсиды. Производными n-аминобензойной кислоты являются бензокаин, прокаина гидрохлорид, тетракаина гидрохлорид; n-аминосалициловой кислоты - натрия пара-аминосалицилат; m-аминобензойной кислоты – триомбраст. Некоторые органические кислоты обладают специфическим действием на организм человека (валериановая, салициловая, бензойная). Наиболее распространены в растениях яблочная, лимонная, виннокаменная, аскорбиновая кислоты.

Смотрите также

Аминокислоты.

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.

Фармгруппы: