СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ

Спирт этиловый - прозрачная, бесцветная, подвижная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом; кипит при температуре +78оС. Концентрацию спирта этилового в настойках определяют по температуре кипения; концентрацию других веществ - с помощью ареометра, денситометра, спиртометра (металлического или стеклянного). Под концентрацией спирта подразу- мевают объёмный процент. Потребность аптеки в спирте этиловом определяется Пр. №245 МЗ СССР от 30.08.91): -нормативом потребления на 1000 экстемпоральных рецептов, -количеством лекарственных препаратов, отпускаемых по экстемпоральным рецептам, -нормативом потребления на одного прикрепленного к лечебно-профилактическому учреждению жителя в год, -числом жителей, прикрепленных к поликлинике, которую обеспечивает аптека. Сивушные масла – смесь спиртов (от С3Н7ОН до С5Н11ОН), образуется при спиртовом брожении. Спирт-сырец содержит до 88% алкоголя, значительное количество сивушных масел (высших спиртов одного гомологического ряда со спиртом этиловым – пропилового, изобутилового, изоамилового и др.), органических кислот (преимущественно уксусной, молочной, масляной), эфиров (уксусно-этилового, масляно-этилового и др.), альдегидов (уксусного и др.). Спирт этиловый чистый при +15,56оС содержит по объёму не менее 94,9% этилового спирта. На фармацевтические предприятия поступает спирт этиловый 96,2-96,7%. Спирт этиловый 70% может быть использован в качестве консерванта и антисептика. Спирт этиловый 90% необходимо использовать, если в рецепте не указана его концентрация (Пр. МЗ РФ №308 от 21.10.97). В Европе алкоголь известен с XIII в. как продукт брожения виноградного сока. В настоящее время алкоголь получают путём брожения сахара (картофеля, зерна).

Метод дистилляции спирта этилового описал (1798) ит. химик Бруньятелли Луиджи Валентино (Bruniatelli Luidzi Valentino,1761-1818). Безводный спирт этиловый и безводный диэтиловый эфир впервые получил (1796) российский фармацевт Ловиц Т.Е. (1757-1804). Спирт этиловый при употреблении внутрь подавляет активность центральной нервной системы. Его употребление вышло из-под контроля врачей в XIV веке во время пандемии чумы. Невероятные хмельные застолья во времена Петра I, в значительной мере, – миф. Доподлинно известно, что «петровская водка» была не крепче 14о и что не кто иной как Пётр I учредил (1712) «отличие» в виде чугунной медали на грудь в 12,5 фунтов весом (≈ 5,5 кг) на тяжёлой цепи для тех, кто принимал спиртное в рабочее время. Избавиться от этой «награды» можно было в лучшем случае через неделю. Крепость водки («русского хлебного вина») на современном уровне установлена при введении государственной монополии на её продажу (1894).

Алкоголь

Этанол