Таблица 2.8.1. Важнейшие витамины, их пищевыеисточники и рекомендованные величины потребления
| Название | Источники поступления в организм человека |
Ориентировочная суточная потребность |
|---|---|---|
| Витамин В1 (тиамин) | Хлеб грубого помола, крупы (особенно гречневая, овсяная и пшено), бобовые, печень, нежирная свинина, дрожжи.
Частично синтезируется микробной флорой кишечника. |
1,2-2,1 мг, детям 0,3-1,5 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | Молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, крупы (особенно гречневая и овсяная), дрожжи, горох и другие бобовые, морковь, свекла, зелень. | 1,5-3 мг, детям 0,4-1,8 мг |
| Витамин В6 (пиридоксин) | Мясо, печень, рыба, яйца, бобовые, крупы (особенно гречневая и пшенная), молоко, дрожжи.
Частично синтезируется микробной флорой кишечника |
1,5-3 мг, детям 0,4-2 мг |
| Фолиевая кислота (витамин Вс, витамин В9, фолацин) | Свежие фрукты и овощи, зелень, печень, почки, бобовые.
Синтезируется микробной флорой кишечника. |
200 мкг, беременным и кормящим женщинам 400-600 мкг, детям первого года жизни 40-60 мкг |
| Витамин В12(цианокобаламин) | Печень, почки, рыба, яйца, сыр, морепродукты.
Частично синтезируется микробной флорой кишечника. |
2-3 мкг, беременным и кормящим женщинам 4 мкг, детям первого года жизни 0,2-2 мкг |
| Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин, витамин В3) | Мясо, печень, почки, яйца, молоко, бобовые, дрожжи, рисовые отруби, пшеничные зародыши, фрукты, овощи.
Частично синтезируется в организме человека. |
14-18 мг, детям 5-20 мг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | Овощи, фрукты, зелень, плоды, ягоды, картофель, капуста, в том числе квашеная. | 70-100 мг, детям 30-70 мг |
| Витамин Р (биофлавоноиды - кверцетин, рутин, гесперидин и другие) | Цитрусовые, ягоды, яблоки, зеленый чай, грецкий орех | 25-50 мг |
| Витамин А (ретинол), бета-каротин (провитамин А) | Молочные продукты, яйца, морковь, сладкий перец, печень рыб и морских животных, тыква, зелень. | 1 мг (3300 МЕ), детям 0,4-1 мг (1320-3300 МЕ) |
| Витамин D (кальциферолы) | Печень рыб, молочные продукты, яйца.
Частично синтезируется в коже под действием солнечных лучей. |
100 МЕ (2,5 мкг), беременным т кормящим женщинам 400-500 МЕ, детям первого года жизни 400 МЕ, людям, живущим на Крайнем Севере, до 1000 МЕ |
| Витамин Е (токоферолы) | Зелень, растительные масла, печень, яйца, хлеб грубого помола, крупы (особенно гречневая и овсяная), бобовые. | 12-15 МЕ (12-15 мг), детям первого года жизни 5 МЕ |
| Витамин К (филлохиноны, менадион, фитоменадион) | Зелень, капуста, помидоры, тыква.
Частично синтезируется микробной флорой кишечника. |
70-140 мкг |
| Биотин (витамин Н) | Печень, почки, бобовые, грибы.
Синтезируется микробной флорой кишечника. |
100-200 мкг |
| Пантотеновая кислота (витамин В5, декспантенол, кальция пантотенат) | Печень, почки, мясо, рыба, крупы (особенно гречневая и овсяная), яйца, картофель, цветная капуста.
Частично синтезируется микробной флорой кишечника. |
10-12 мг, беременным и кормящим женщинам 15-20 мг |
События
Реклама: Общероссийская общественная организация «Российское научное медицинское общество терапевтов», ИНН 7702370661
Реклама: ООО «РЛС-Патент», ИНН 5044031277, erid=4CQwVszH9pWuokPrdWg
Реклама: ИП Вышковский Евгений Геннадьевич, ИНН 770406387105
Реклама: ИП Вышковский Евгений Геннадьевич, ИНН 770406387105
Реклама: ООО «РЛС-Патент», ИНН 5044031277, erid=4CQwVszH9pWuokPrxzh
